4 Дек 2016Суп чечевичный с гренками

Суп из чечевицы с гренками и добавлением майорана.

Продукты для супа:

• вода;
• 120 грамм чечевицы;
• 2 ложки столовые муки;
• 1-2 столовые ложки масла растительного;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• щепотка майорана;
• щепотка чёрного перца;
• соль.

Продукты для гренков:

• 4 кусочка белого хлеба;
• немного сливочного масла.

Готовим.

Перебранную и промытую чечевицу, залить водой (2 стакана) и сварить до готовности (чечевица должна стать мягкой). Отвар перелить в другую кастрюлю, чечевицу протереть через дуршлаг. Луковицу нарезать меленькими кубиками и обжарить с растительным маслом, добавить муку и поджарить до получения коричневого цвета. Переложить в кастрюлю с чечевичным отваром и залить водой в нужном Вам объёме, положить протёртую чечевицу и довести до закипания. Поварить 10 минут, добавить растёртый с солью чеснок, поперчить, ввести майоран. Обжарить в сливочном масле нарезанный брусочками хлеб. Суп с чечевицей и гренками готов.

Подавайте насыпав в каждую тарелку гренки.