9 Авг 2016Щи с зеленью

Щи из молодой крапивы и щавеля.

Продукты:

• 1,5 литра воды;
• 300 грамм молоденькой крапивы;
• 2 яйца куриных приготовленных вкрутую;
• 1-2 клубня картофеля;
• 1 головка лука репчатого;
• 1 пучок щавеля;
• 1 морковка;
• 2-3 ложки столовых масла растительного;
• по 2 столовые ложки мелкорезаной зелени укропа и петрушки;
• соль вносите по своему вкусу.

Приготовить лёгкие весенние щи совсем не сложно и доступно каждому.

Готовим.

В начале готовки сначала необходимо хорошенько промыть крапиву, ошпарить кипятком и сварить в небольшом объёме воды до её мягкости. Затем с отваром протереть в сито. Картофель, морковку и лук нарубить кубиками, немножечко обжарить с маслом, опустить в кастрюлю, влить кипяток и проварить почти-что до готовности. Ввести крапивное пюре, шинкованный щавель, зелень и подсолить. Поварить на тихом огне некоторое время до готовности и снять с плиты. Щи с весенней зеленью приготовлены.

В каждую порц по половинке яйца и подавайте.